Dijo que se les da un plazo para que cumplan con todo lo acordado o de lo contrario no podrán vender
En los últimos cinco meses, un total de 60 vendedores de alimentos fueron suspendidos por incumplir con las medidas de higiene establecidas por las autoridades sanitarias y de Fomento Comercial. De estos casos, el 70% ya ha sido restablecido tras atender las recomendaciones emitidas por las autoridades.
Samuel Serrano, director de Salud Municipal, informó que estas acciones forman parte de los operativos permanentes que se realizan en diversos puntos de la ciudad, con énfasis en los mercados municipales como La Purísima y 16 de Marzo, así como en mercados de colonias periféricas y de las 12 juntas auxiliares.
Actualmente, el padrón de vendedores ambulantes en Tehuacán asciende a 2,700, de los cuales ya se ha inspeccionado al 80%. Las revisiones buscan garantizar que tanto propietarios como trabajadores cumplan con las normas de higiene, incluyendo la adecuada manipulación de alimentos y el buen estado de salud de quienes los preparan.
El protocolo de supervisión incluye advertencias progresivas. En la primera revisión, se otorga un plazo para regularizarse; en la segunda, se emite una advertencia formal si persisten las irregularidades, y en una tercera instancia, se aplica la suspensión definitiva del puesto.
Actualmente, el 30% de los vendedores sancionados continúa en proceso de regularización. Estas acciones buscan prevenir enfermedades gastrointestinales, especialmente en temporada de calor, cuando aumentan los casos de salmonelosis, tifoidea, botulismo y hepatitis A, todas derivadas del consumo de alimentos en mal estado o contaminados.
La Dirección de Salud hace un llamado a los comerciantes ambulantes a cumplir con las medidas sanitarias para evitar infracciones o suspensiones, ya que estas acciones buscan proteger la salud de la población. Serrano destacó que, en muchas ocasiones, los operativos enfrentan resistencia por parte de los infractores, por lo que se solicita el apoyo de Seguridad Pública para garantizar la seguridad de los inspectores.
