En inmediaciones del Ex Convento Santa Rosa, el gobernador Alejandro Armenta Mier inauguró el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”.
Con el objetivo de impulsar la gastronomía barroca que da identidad a la entidad y fomentar su desarrollo turístico y económico, el gobernador del Estado, Alejandro Armenta Mier, inauguró el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”.
Desde el Museo de Arte Popular (Ex Convento de Santa Rosa), el mandatario estatal destacó que el mole poblano es un símbolo cultural que permite ubicar a Puebla en el corazón de México. Subrayó que esta iniciativa forma parte del Pasaporte Turístico 2025, que integra actividades diseñadas para promover las riquezas del estado y fortalecer su proyección a nivel nacional.
En su participación, el encargado de despacho de la Secretaría de Desarrollo Turístico, Carlos Márquez, resaltó que para los poblanos la gastronomía es sinónimo de fiesta y comunidad: “Celebramos con los amigos, con la familia, con la gente que queremos. En Puebla no solo hay historia, cultura y tradición, también compartimos vida”.
Durante el evento, se reconoció la participación de destacadas cocineras tradicionales como Teresa Jaimes, de Tlatlauquitepec, y doña Vicky, de San Andrés Cholula, quienes ofrecieron una muestra del sabor y saber ancestral que caracteriza a sus regiones.
Finalmente, Teresa Jaimes compartió que en su pueblo mágico, el mole se prepara con un toque más picante, elaborando tanto la versión poblana como la ranchera, para satisfacer los gustos de visitantes y turistas.
